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供应700鹌鹑蛋鸭蛋杀菌锅 高温高压调理釜

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    双层水浴式杀菌锅设备特点



1、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,

降低了生产成本。

2、高温短时间灭菌 采用双罐热水循环进行杀菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度,

从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。

3、均一的水流交换方式,温度均一,无死角采用国际先进技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀

菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意

点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。

4、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。

5、全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制,一次性完成,无需人工操作。采用图

表平板,利用屏幕进行触摸控制,所有时段均由模拟感应器和自动阀控制,可以从单一杀菌工艺

切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示,可将适用于任何产品的各种压力模式和温模

式预先编制成程序输入计算机中。

6、测量F值的功能。杀菌锅配有测量仪,具备测量值的功能,F值软件每隔3秒进行一次F值计算。

所有灭菌数据,包括灭菌条件、F值、时间-温度曲线、时间-压力曲线等均可通过数据处理软件

处理后予以保存或打印,以便于生产管理。

7、模拟温度控制系统,可设定多阶段加热机制根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的升

温和冷却程序,可利用多阶段的加热的杀菌方式,使食品承受的热量限制到*小,以尽可能完美

的保存其色、香、味,使每一种食品均可在*佳状态下进行调理灭菌。杀菌温度精确到±0.3℃,

可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。

电脑内可存储100个杀菌公式,以便选择使用。

 
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